今日は冬至

カボチャ好きの私は、よくその煮物を作ります。
1日目は、単純な煮物にして、
翌日は、余ったカボチャを少し小さめに切り、煮汁と一緒に煮直します。
どろっとして、そのほのかな甘みが美味しくなります。
そこへ、鳥のひき肉にしょうがをすったものをたします。
ごはんにかけると、絶妙な一品です。
それをつい、おとといに料理してしまっていました。

今日は、1年で一番昼が短い日とされ、
カボチャを食べると、病気をしない言い伝えがあります。
さて、どうしたものか?
さすがに連ちゃんのメニューになってしまいます。

スーパーの中をぐるぐると回り、思案したあげく、
市販のカボチャのサラダを買ってしまいました。
冬至はカボチャの煮物とまでは、
はっきり言われてないような気がします。


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