お店の味に近づくため奮闘中

近所の鶏料理を扱う店の半身揚げが気に入った旦那。
塩だけの味付けが気に入ったみたいで「作れないか?」と。
ネットでレシピを調べて作ってみることにしました。
半身の代わりに骨付きもも肉で代用。
塩水に浸し、その後油で揚げるんだけど、揚げ物が大の苦手な私は魚焼きグリルで焼いてみました。
近いけど違うなあ。
やっぱり油で揚げなければあの味は出せないのか?
旦那に食べさせてもイマイチの反応しか返ってこないと思って一人で食べましたよ。
そして今晩再び作ってみます。
今日は塩水に浸す時間を少し長めにして、お店のように油で揚げてみます。
昨日より少しはお店の味に近づくといいな。


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