サトイモは栄養たっぷり。熱に強いビタミンC!

まずはサトイモ。これは炭水化物、ビタミンB・Eが入っていて、しかも消化吸収がよく、エネルギー源になります。

ムチンというヌルヌル、ネバネバ成分はタンパク質をよく消化し、滋養強壮作用があります。サトイモは体力のない大、虚弱体質の人の栄養補給に非常にいいのです。

サツマイモにも注目です。でんぷん、ショ糖、ブドウ糖といった糖分に加え、ビタミンBが大っています。エネルギー源として疲労回復にいいのです。

疲れた時にサトイモで元気をつけるっていう話を聞いた事がある人も結構多いのではないでしょうか?

サツマイモにはビタミンCも入っています。熱に弱いといわれるビタミンですが、サツマイモの「C」はでんぷんによって守られています。

つまり、サツマイモのビタミンCは煮ても焼いても壊れません。ビタミンCを補給するならサツマイモです。

他の食材で熱を加えることによってビタミンCを壊していませんか?だとしたらサトイモがおすすめですよ。

 


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